Ravioli, mit Käse überbacken
Zutaten für 2 Portionen
250 - 300 g Ravioli
Salz
80 g Mascarpone (oder Saucenhalbrahm)
80 g Gorgonzola
80 g Gruyère/Emmentaler o.ä.
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Butter für die Form
Zubereitung
Die Ravioli nach Packungsrezept in reichlich Salzwasser knapp bißfest kochen. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Den Mascarpone und den Gorgonzola gründlich verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
2 kleine feuerfeste Formen buttern, Ravioli hineingeben. Die Käsecreme auf die Ravioli streichen und den Gruyère/Emmentaler darüberstreuen.
Die Formen unter den vorgeheizten Grill oder in den Backofen bei 250 °C (vergeheizt) auf die oberste Schiene schieben. Etwa 5 min. gratinieren, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.
