Orangen-Schoko-Plätzchen

Zutaten für den Teig

100 g zartbittere Schokolade
125 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 geriebene Orangenschale (evtl. Päckchen)
200 g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver

Zutaten für die Glasur

100 g Puderzucker
2 - 3 Eßlöffel Orangensaft

Zubereitung

Die Schokolade grob raspeln.

Die Butter mit dem Zucker, dem Salz, dem Ei und der Orangenschale verkneten. Das Mehl mit dem Backpulver darübersieben, die Schokolade zugeben und alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie eingewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und Plätzchen von 5 cm Ø ausstechen. Die Plätzchen mit genügend Abstand voneinander auf ein Backblech legen und auf der mittleren Schiebeleiste 8 - 10 min. backen.
Die Plätzchen mit einem breiten Messer vorsichtig vom Backblech abheben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Den Puderzucker sieben, mit dem Orangensaft verrühren und die Plätzchen mit dieser Glasur überziehen.

Tipp

Beim Ausrollen und Ausstechen zügig arbeiten und den Teig nicht zu warm werden lassen. Eventuell nach dem ersten Ausrollen und Ausstechen nochmals zurück in den Kühlschrank legen.