Mandel-Cookies

Zutaten

110 g Butter
60 g Puderzucker
60 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillinzucker
280 g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
200 g Mandeln (evtl Mandelstifte)
100 g Schokotröpfchen

Zubereitung

Die Butter, das Ei und allen Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und einarbeiten.

Die Mandeln hacken. Die gehackten Mandeln und Schokotröpfchen ebenfalls einarbeiten

In kleinen Häufchen in großen Abständen auf ein gefettetes Backblech (oder Backpapier) setzen und bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) ca. 15 - 20 min. backen.