Kartoffel-Gratin

Zutaten

750 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Oel
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
250 g Schlagsahne
50 g Butter oder Margarine

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen und eine Gratinform damit ausreiben. Die Form mit Öl ausstreichen. Kartoffeln einschichten und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß würzen. Schlagsahne angiessen. Butter oder Margarine in Flöckchen darauf verteilen und im Backofen bei 200 °C 40 - 45 min. garen.

Tipp

Es hat sich bewährt während der ersten 30 Minuten einen Deckel auf die Gratinform zu legen. Die Kartoffeln an der Oberfläche trocknen dann nicht so leicht aus.